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水煮牛肉的做法詳細介紹

水煮牛肉的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜


水煮牛肉的制作材料:
主料:上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜
調料:醬油,芝麻油,淀粉,黃酒,黑胡椒,花椒,郫縣豆瓣醬

 

教您水煮牛肉怎么做,如何做水煮牛肉才好吃
1,上好的牛小里脊,將其切片,用醬油,芝麻油,淀粉,黃酒及黑胡椒腌20分鐘。
2,將大蒜切片,用油爆過(guò)盛在碗里備用。
3,將白菜片、芹菜絲煸軟撈出。
4,鍋中加油炒“郫縣豆瓣醬”,然后加適量的水,待其燒開(kāi)后將煸過(guò)的白菜片、芹菜絲回鍋再煸一下,然后盛入裝有蒜片的碗中備用。
5、這時(shí)可以將腌好的牛肉片加入鍋中,煮熟后撈出倒在備好的白菜、芹菜上。
6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末,再在上面澆1勺熱油即可。