陽(yáng)信億利源清真肉類(lèi)有限公司
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莎么牛排，從飼養到餐桌，精心專(zhuān)注每一步！
莎么牛排全透明廚房，讓顧客親眼見(jiàn)證一塊好牛肉的誕生！說(shuō)是一家牛排西餐店，其實(shí)叫牛排小店更為貼切！全開(kāi)放的廚房，拒絕“合成肉”！拒絕“偷換牛排”！拒絕“后廚臟亂差”現場(chǎng)分割牛肉，現場(chǎng)挑選中意的牛肉，革新了市場(chǎng)傳統牛排餐飲理念。
牛排主打魯西南、渤海黑草飼的菲力、肋眼、西冷，口感從嫩、韌的排列，依次是菲力→肋眼→西冷，現場(chǎng)的玻璃櫥柜，看上哪一塊就讓店員取哪一塊，安心度滿(mǎn)滿(mǎn)！所有步驟里最讓人煎熬的一步，看著(zhù)粉嫩的肉肉翻轉變色，耳邊伴著(zhù)“呲呲呲”的聲響，急迫的期待自己的牛排。
牛排煎好后，會(huì )在特別的高溫燈下放置2~3分，這個(gè)過(guò)程是“醒肉”，目的是鎖住肉里的汁水，待其慢慢被肉吸收后，鮮嫩多汁的口感就出來(lái)啦！接著(zhù)就是爽快的切肉時(shí)間，快手快腳地將牛排分成小塊裝進(jìn)紙船里，再撒上進(jìn)口玫瑰鹽和意大利研磨黑胡椒，熱騰騰的牛排就送到手上嘍！
烹飪好的肉都用紙船承載，小船造型相當搶眼也相當有型，每一份牛排還會(huì )搭配一份蔬菜沙拉，葷素搭配，營(yíng)養全hold??！
